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广东人注重养顶点3000使用说明生所以经常煲汤

总是在不同的季节都有讲法

比如转凉了可以喝一些暖胃汤

上好靓汤自然是滋味过人

要是加上嫩滑饱满的云吞一起煮

那便是石湖村这边有名的吃法

让人一试难忘

ONE ,

开了10几年

住在太和的街坊都是常客

日常我们吃的云吞面都是充满西关特色，大地鱼虾籽汤做底，讲究的是云吞皮薄馅靓，再加竹升面就是标准“细蓉”。

门店会有不同做法，那么不同地方也是。早年在太和镇石湖村，他们家凭借一碗云吞，不少街坊一吃就吃了10几年。

从老地方搬到这里，店名也依然用招牌菜命名。直到晚上加班宵夜时段，也可以来吃到一碗热腾腾的云吞，还能点两个小炒。

Two ,

顶峰时期

一日卖几百碗云吞都不止

看着满满都是料的汤底，确实不比阿妈煲的料少。据说顶峰时期，那时候位置虽然偏僻，但是一天下来都能卖几百碗，人手都忙不过来。

提前熬好的骨汤加上红枣、支竹、鸡爪、瘦肉、白果、粉葛、猪肚、猪杂、马蹄再焖煮1个小时，这碗连汤都不能放过的上水云吞终于出炉，料真的很足。

所谓上水的意思其实指的是猪下水也就是猪的内脏，市场价不便宜、营养价值高，广东地区的街坊都说样样是宝，难怪煲出来的汤底这么清甜。

咸香嫩滑的 鲜肉云吞皮薄肉厚，凑上有胡椒味汤底一起顶点3000官网吃，暖胃舒服！让人试过就忘不了，一试分不清哪个是主角，但都很绝。

Three ,

来点小炒

也是街坊的宵夜据顶点3000点

做云吞来说，他们家是远近闻名~ 不少街坊都是从晚饭开吃直落宵夜，整两个小炒哈点啤酒最正了。

1

- 铁板啫猪杂 -

宵夜中Jamie屡次点单都不会踩雷的就数铁板了，他们家做得也不错，而且份量还挺足。

铁板把酱香的味道全部逼到食材里！爽口的生肠咬起来嗦嗦声，粉肠咸香又有韧劲，就连我平时不太爱的猪肝都啫得外表焦脆，样样都很惹味好下饭。

2

- 紫苏炒田螺 -

他们店的招牌是上水云吞，仅次于第二受欢迎就是嗦这个紫苏炒田螺了，当地的叔叔辈就好这一口，风味十足。

田螺去除了尾部，酱汁均匀裹满每一个田螺，看着很入味闻着也很香。

本来我期待值很高，嗦起来也确实惹味，就是吃起来螺肉稍微有点泥腥味还有沙子，可能是清洗过程没处理好，有点失望~

3

- 大良炸藕盒 -

难得来到这边吃饭，肯定是想各个类别都试试，Jamie看到菜单整页都是炸物，一眼就相中了这个炸藕盒。

藕片切得超薄中间夹着肉沫，裹上淀粉炸得金黄~ 外酥里嫩的口感也就是这些油炸物的魅力，我觉得原汁原味吃更加香口多汁，蘸番茄酱反而没那么搭~

这家店也是Jamie上次和Yoyo去白山村玩水那会儿发掘的，说真的很少人会专门走那么远吃一顿饭，但吃过这碗上水云吞确实让人很难忘，下次如果有机会路过，我还会想去炫一碗~

石湖上水云吞

人均

20+

营业时间

18:00-凌晨

店铺地址

广州市白云区朝亮北路20号

交通顶点3000正品旗舰店信息

距地铁站14号线太顶点3000和A口打车约13分钟

哈喽！我是SOHO妹！

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