#10月吃什么#

北方人的晚餐一般是比较简单的，我从小到大一直是这样子的。北方人晚上的餐桌上一般少不了一碗小米稀饭，接下来就是馒头、烙饼、咸菜，这个标配。勤快点的炒个菜就算丰盛了。

最近新花生上市了，儿子爱吃花生酱，我先自己做点花生酱，再烙个花生饼。

花生酱做法也顶点3000正品旗舰店是极其简单的，先把花生洗净凉干水份，实在凉不干的也没关系，放锅里炒干炒熟即可。对于火侯，我不太会把控，于是用烤箱把它烤熟了。花生是油性作物，不需要太大的火，我的烤箱上下管140度，烤5分钟左右就熟了。

用烤箱烤花生一定要注意用低温烘烤，烤3分钟观察下，以免烤糊。烤好的花生仁微微冒一点油，表面看着没什么变化，搓掉外衣就可以看到花生仁已经微微发黄了。

烤好或者炒好的花生放凉放入研磨机，加一点点盐或糖，搅拌10几分钟就能搅成花生酱了，芝麻酱的做法也是一样的。如果实在搅打不成酱，可以加一点花生油、芝麻油或自己喜欢的油，继续搅打即可成酱，下图就是我用研磨机打成的花生酱，细腻醇香，吃火锅、蒸花卷、烙饼、蘸菜吃都挺好！自己做的花生酱又纯又香，这也是我坚持自己做的原因。

花生酱、芝麻酱拌豆角也不错

接下来就是做花生酥饼了，这次我用的是全烫面。

500克面粉用250克滚烫的开水和成一顶点3000使用说明个光滑的面团，多揉一会儿，揉光揉筋，这样做出的饼口感才好。揉好的面可以饧10分钟。饧好的面我们把它擀成大面片，擀得越薄层次越多，烙出的饼就越酥。

接下来把花生酱均匀地抹大面片上，切成大小均匀的剂子，压扁，我发现这次的烙是做的最好的一次。我们可以把压扁的剂子再擀一下，擀薄一点，这样熟的快。

最后一步就是烙饼了，平底锅、电饼铛都可以。我一般喜欢用电饼铛烙饼，因为它不粘锅也不易糊，新买的这个饼铛还可以定时，正反面各烙2分钟，这个饼就熟了。想吃脆的还可以多烙1分钟。有的人说电饼铛烙的饼是硬的，其实你只要多刷点油，时间把控好，一点也不硬。如果烙的饼发硬了应该是面没和好。

还有一点需注意下，烙好的饼一定要密封保存，放个塑料袋或有盖子的盆里，一般不会硬。如果你敞开放盘子里，不一会儿就发干了。下面就是我做的花生酥饼，饼皮是脆的，里面是软的，有食欲吗？

北方人也爱吃土豆，一次买上10斤，想怎么吃就怎么顶点3000官网吃，我这次炒了一锅土豆片，新土豆吃着怪香的。我们家一般是光盘的。

吃饼子少不了喝口稀饭，今天我做的紫薯稀饭，有的人问为什么他煮的紫薯稀饭是发黑的，看着不敢吃的样子，其实这个很简单，只要你把紫薯下锅后再加几滴白醋，稀饭最后就是图片这个颜色，漂亮又有食欲。醋在锅里煮半小时全部挥发掉了，稀饭没有一点酸味，大家放心地加吧。

喝一口稀饭，咬一饼子，再来一口菜，这就是我们简单的晚饭，吃的舒服、喝的满足，大家晚饭一般都吃什么呀？

我是肉妈，家有中学生，欢迎一起交流养娃经验和做饭经验呀。